爱娱乐 | 专题 | 最新更新 | 热门排行 | 手机版 | 网站地图 | 收藏本站

健康
阴道
养生
失眠
子宫
避孕
卵巢保养
妇科病
补血
健康百科

原来这些菜都不能隔夜吃

编辑: 2018-02-19 10:40
浏览:47次
分享:
字体:
文章简介:对于剩菜、隔夜菜,大家最担心的就是其中的潜在致癌物——亚硝酸盐。国家食品安全风险评估中心的实验表明,隔夜菜中的亚硝酸盐含量不高,不会构成安全隐患。但平时尽量不要剩菜,做的菜如果实在吃不完,也不要剩菠

对于剩菜、隔夜菜,大家最担心的就是其中的潜在致癌物——亚硝酸盐。国家食品安全风险评估中心的实验表明,隔夜菜中的亚硝酸盐含量不高,不会构成安全隐患。但平时尽量不要剩菜,做的菜如果实在吃不完,也不要剩菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜。

琪琪女性网小编推荐:

泡温泉既放松又养生 不过你真的做对了吗

心理健康养生方法与注意事项

养生和瘦身的红豆,是不是你也想摘了

冬季喝牛奶美白又养生 这几个误区你一定要知道

为什么呢?因为不同种类蔬菜烹制后,放置过程中产生亚硝酸盐的“能力”不同。

剩菜、隔夜菜中产生的亚硝酸盐,主要取决于两个方面:一是蔬菜本身含有的“原料”——硝酸盐的多少,其在硝酸还原酶作用下还原生成亚硝酸盐的含量就会有差异。二是烹饪后的蔬菜非常容易受到微生物的侵袭,有些微生物中含有硝酸还原酶,会将菜里本身含有的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐。

剩菜中亚硝酸盐的多少取决于两个因素:“原料”和“酶”。不同蔬菜中硝酸盐含量有高低之分,一般叶柄最高,其次依次是叶片、茎、根、花,而薯块、鳞茎、果实、种子中的含量较少。也就是说,豆角、黄瓜、番茄、洋葱等蔬菜本身硝酸盐含量就很低,放置过程中产生的亚硝酸盐含量自然也高不了,实在吃不完,用保鲜膜密封好后放冰箱里下顿吃,没有问题。

相比之下,菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、萝卜缨、油麦菜、青萝卜、胡萝卜等叶菜类和根菜类蔬菜则不同,本身硝酸盐含量比较高,吃饭时要优先吃完,不给亚硝酸盐产生的机会。

相关实验结果表明,将菠菜烹调后,不要翻动,放入冰箱中,24小时后,菠菜中的亚硝酸盐含量从3毫克/千克上升到7毫克/千克,远低于0.2克的中毒剂量。因此,对于隔夜菜中的亚硝酸盐,大家不要过度担心,给大家的建议旨在帮助建立健康的生活方式,在生活点滴中关注健康。


标签: 养生

上一篇:易烊千玺衬衫是什么牌子?thom browne衬衫怎么样?

下一篇:acne studios是什么牌子?acne studios是什么档次?

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与琪琪女性网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

更多精彩

  • 倒着走能养生 你走对了没有
    倒着走能养生 你走对了没有

    平时在晚饭后总是能够看到很多人会进行倒走,倒走对身体真的好吗?平时倒着走有哪些好处呢?让小编来告诉大家吧!琪琪女性网小编推荐:春季如何护肤常吃5种水果美容养生冬季脸色暗黄怎么调理6款美容养生食谱还你好肤色

    标签:健康养生 2018-05-28 14:19健康 - 养生
  • 1天吃5餐健身成金刚 想要有肌肉饮食要跟上
    1天吃5餐健身成金刚 想要有肌肉饮食要跟上

    今天琪琪女性网小编为大家提供一篇健身一天吃几餐、健身早餐吃什么好、好吃的健身餐、1天吃5餐健身成金刚想要有肌肉饮食要跟上的文章,感兴趣的朋友可以来看看最近,有一个健身的小伙子在网上火了,因为他通过自己6

    标签: 2018-05-18 11:07健康 - 养生
  • 早起对人的改变有多大 早睡早起的好处有哪些
    早起对人的改变有多大 早睡早起的好处有哪些

    今天琪琪女性网小编为大家提供一篇减肥对五官改变有多大、早上5点起床还是6点好、早起的励志句子、早起对人的改变有多大早睡早起的好处有哪些的文章,感兴趣的朋友可以来看看。能坚持早起的人,一定是远比其他人能

    标签: 2018-05-08 09:37健康 - 养生
  • 汗蒸后多久可以吃水果 汗蒸后吃什么水果好
    汗蒸后多久可以吃水果 汗蒸后吃什么水果好

    今天琪琪女性网小编为大家提供一篇汗蒸完吃饭会长胖吗、女人几天汗蒸一次最好、越吃越瘦的10种水果、汗蒸后多久可以吃水果汗蒸后吃什么水果好的文章,感兴趣的朋友可以来看看。一般情况下,汗蒸后是可以吃水果的。

    标签: 2018-04-27 11:25健康 - 养生
  • 手术能根除狐臭吗
    手术能根除狐臭吗

    手术能根除狐臭吗?腋臭由于臭味难闻,影响形象,给患者带来心理负面影响,因此要治疗,腋臭治疗方法颇多,效果各异。那么手术能根除狐臭吗?一起看看吧。

    标签: 2018-04-27 08:57健康 - 养生
  • 梅毒窗口期多久
    梅毒窗口期多久

    梅毒窗口期多久?近年来梅毒在我国增长迅速,已成为报告病例数最多的性病。梅毒是人类独有的慢性、系统性性传播疾病。我们知道艾滋有窗口期,那么梅毒窗口期多久?

    标签: 2018-04-27 08:52健康 - 养生
  • 髌骨关节炎怎么锻炼
    髌骨关节炎怎么锻炼

    髌骨关节炎怎么锻炼?髌骨关节炎是中老年人的常见病,如果髌骨关节炎得不到及时的治疗,会严重影响患者的日常生活。除了治疗,还要进行锻炼。那么髌骨关节炎怎么锻炼?

    标签: 2018-04-27 08:50健康 - 养生
  • 白癜风早期症状
    白癜风早期症状

    白癜风早期症状有什么?白癜风是非常容易扩散的皮肤类疾病,不能够及时治疗的话,会对患者造成更加严重的伤害,那么白癜风早期症状有什么?一起看看吧。

    标签: 2018-04-27 08:47健康 - 养生
  • 干燥症怎么治疗
    干燥症怎么治疗

    干燥症怎么治疗?综合干燥症是现在疾病中常见的一种,人们或多或少都会有一些这类症状,严重的时候会引发癌症的出现。那么干燥症怎么治疗?下面一起看看吧。

    标签: 2018-04-27 08:45健康 - 养生
  • 哪种脱脂牛奶好
    哪种脱脂牛奶好

    哪种脱脂牛奶好?市售牛奶有鲜牛奶和奶粉,鲜牛奶多为全脂牛奶,奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉。那么哪种脱脂牛奶好?下面跟小编一起来看看吧。

    标签: 2018-04-27 08:43健康 - 养生
  • 大便有脓液是肠发炎吗
    大便有脓液是肠发炎吗

    大便有脓液是肠发炎吗?现代人生活作息紊乱,饮食不规律,缺乏运动,导致很多疾病的发生,最常见的就是肠炎。下面小编给大家讲讲大便有脓液是肠发炎吗?

    标签: 2018-04-27 08:41健康 - 养生
  • 便秘是什么原因
    便秘是什么原因

    你知道便秘是什么原因吗?便秘是日常生活中常发生的事情,经历过便秘的人都知道,便秘是一件很痛苦的事情,那么你知道便秘是什么原因吗?由琪琪女性网为你介绍。

    标签: 2018-04-27 08:37健康 - 养生
  • 如何缓解皮肤过敏症状
    如何缓解皮肤过敏症状

    如何缓解皮肤过敏症状?皮肤过敏对于很多人来说是非常常见的,特别是在换季的时候,很多人都会出现过敏显现,而皮肤过敏对于皮肤的危害也是极大,那如何缓解皮肤过敏症状?

    标签: 2018-04-27 08:35健康 - 养生
  • 月经来了一直不完怎么回事
    月经来了一直不完怎么回事

    月经来了一直不完怎么回事?对于出现月经一直不完的症状,女性需要到医院检查原因,对症治疗。那么,月经来了一直不完怎么回事?下面小编为你介绍。

    标签: 2018-04-27 08:32健康 - 养生
  • 过敏性喉炎怎么办
    过敏性喉炎怎么办

    过敏性喉炎怎么办?过敏性咽喉炎不仅具有咽喉炎的病症,还因为它可以通过唾沫进行传染,具有传染性,所以在治疗上有更大的困难。那么,过敏性喉炎怎么办?

    标签: 2018-04-27 08:30健康 - 养生
  • 耳朵出血是怎么回事
    耳朵出血是怎么回事

    耳朵出血是怎么回事?耳朵出血在生活上并不是很常见的一种症状,但是耳朵对于我们的身体来说是很重要的一个器官,那么,耳朵出血是怎么回事?

    标签: 2018-04-27 08:27健康 - 养生
  • 风湿因子高怎么办
    风湿因子高怎么办

    风湿因子高怎么办?风湿因子高是患风湿病的前兆,一旦发现风湿因子高时更要引起高度重视。那么,风湿因子高怎么办?下面小编为你做介绍吧。

    标签: 2018-04-27 08:25健康 - 养生
  • 小腿腓骨骨折怎么办
    小腿腓骨骨折怎么办

    小腿腓骨骨折怎么办?关节骤然向一侧活动而超过其正常活动度时引起关节周围软组织如关节囊、韧带、肌腱等发生撕裂伤称为关节扭伤。来看看小腿腓骨骨折怎么办?

    标签: 2018-04-27 08:23健康 - 养生
  • 流产出血和月经的区别
    流产出血和月经的区别

    流产出血和月经的区别有哪些?很多女性在不知道自己怀孕的情况下出血,就把这种情况当成是月经。不知道这两者之间有什么不同,那么,流产出血和月经的区别有哪些?

    标签: 2018-04-27 08:21健康 - 养生
  • 焦汗症吃什么中药
    焦汗症吃什么中药

    焦汗症吃什么中药?天气热出汗是很正常的,但是,如果是不明原因的大量出汗、或者你出汗明显比他人多那就要引起注意了,来看看焦汗症吃什么中药?

    标签: 2018-04-27 08:19健康 - 养生
博评网