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慕斯可以放几天 不超过五天

编辑:画坨屎玩 2018-01-11 14:55
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文章简介:慕斯是一种用慕斯粉制作而成的甜品美食,例如慕斯蛋糕、慕斯抹茶等,都是年轻人喜爱的美食。那么,慕斯可以放几天?慕斯可以放多久?慕斯可以放几天慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比

  慕斯是一种用慕斯粉制作而成的甜品美食,例如慕斯蛋糕、慕斯抹茶等,都是年轻人喜爱的美食。那么,慕斯可以放几天?慕斯可以放多久?

  慕斯可以放几天

  慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。

  蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是没有问题的(最好是食用新鲜的、营养、卫生)。

  慕斯会化吗

  首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉,那么这不是慕斯蛋糕,而是冰淇淋蛋糕。

  慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存,离开冷链30分钟以上,口感可能会发生变化。时间久了,慕斯会膨化,结构变的松散,这就不能吃了,属于已经坏掉。

  

慕斯可以放几天 不超过五天


  慕斯蛋糕的做法

  酸奶慕斯蛋糕

  制作方法:

  1、将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。

  2、然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。

  3、加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。

  4、然后将它们放在饼干或蛋糕上。

  5、放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。  

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